PATISSONS A LA VIANDE

Pour 4 personnes: 4 petits pâtissons 
400 g de boeuf haché 
50 g de beurre 
1 oignon 
1 gousse d'ail sel poivre de Cayenne 
1 boîte de sauce tomate 
60 g de gruyère râpé. 

Faites cuire les pâtissons 20 mn à l'eau bouillante salée (7 mn en autocuiseur). Egouttez-les et creusez-les. Faites revenir la viande hachée dans la moitié de la matière grasse avec l'oignon et l'ail hachés; assaisonnez et joignez la sauce tomate. Remplissez les pâtissons avec cette préparation. Saupoudrez de fromage râpé. Répartissez le reste de beurre en parcelles sur les légumes ainsi farcis et faites gratiner.