Bonjour à toutes et à tous ,

J’accueillerai avec grand plaisir dans le cadre champêtre de mon verger à Savigny Bourg un concert flûte et chant, le samedi 4 septembre 2021 à 16 heures.

Maholy Saholiariliva, flûte, Clémentine Decouture, soprane. Maholy n’est autre que ma professeure de flûte, elle accompagne Clémentine depuis quelques mois dans des concerts Seine et Marnais avec souvent une autre instrumentiste dont la présence est incertaine pour ce jour-là.

L’entrée se fera sans pass sanitaire, mais avec inscription au préalable auprès de moi par mail, avant le 2 septembre afin de limiter, si besoin, le nombre de spectateurs, afin de ne pas dépasser la cinquantaine.

Participation au chapeau.

En vous souhaitant un très bon mois d’août et en espérant une prochaine rencontre.

Fabienne.

PS : pour celles et ceux qui viendront et qui ne connaissent pas le verger, j’enverrai un plan le moment venu.

flafouasse@hotmail.com

Vous le savez déjà tou·te·s, cette année, nous célébrons les 20 ans du mouvement des AMAP. Pour l’occasion, un grand weekend festif national est organisé le 2 et 3 octobre à Marseille par les AMAP de Provence, le Miramap (mouvement inter-régional des AMAP) et les Paniers marseillais.
Pourquoi Marseille ? Parce que c’est en Provence, le 17 avril 2001, que la première distribution AMAP voyait le jour à Aubagne. Vingt ans plus tard, nous sommes plus de 2000 AMAP en France et c’est l’occasion pour remonter la trace jusqu’aux origines de notre mouvement.
Pour fêter cet anniversaire, les AMAP ouvrent leurs portes du 18 septembre au 10 octobre pour des événements petits ou gros, des ciné-débats, des apéros, des visites de ferme, des ateliers de cuisine ou tout ce qui vous inspire pour parler de notre système, de nos valeurs et de nos engagements. Vous souhaitez vous lancer ? Toutes les infos sont à retrouver dans l‘article dédié sur notre site internet et sur le site amap-en-fetes.org. Et en point d’orgue de cette belle période d’AMAP en fêtes, retrouvons-nous le temps d’un weekend festif national les 2 et 3 octobre prochains à Marseille.

Au programme de ces 2 jours à Marseille :
Samedi 2 octobre : Grande rencontre du mouvement des AMAP, ouverte aux amapien·nes et paysan·nes en AMAP.
Dimanche 3 octobre : Journée festive pour faire découvrir les AMAP au parc Longchamp, ouverte à toutes et tous.
Le programme complet sera diffusé très prochainement, mais d’ors et déjà inscrivez-vous en ligne pour participer > par là
La délégation francilienne commence à s’organiser et le Réseau AMAP Ile de France compte bien être présent en force pour ce week-end. Si vous êtes motivé·e·s pour participer à la préparation de notre venue et préparer un petit quelque chose musical, comique ou politique, contactez Astrid par mail astrid@amap-idf.org.
Retrouvez le communiqué de presse ici.

En espérant vous retrouver nombreux et nombreuses !

Le Réseau AMAP Ile de France et toute l’équipe d’organisation du week-end (Les AMAP de Provence, le MIRAMAP et les Paniers Marseillais).

Réseau Amap Ile-de-France
Mundo-M 47 avenue Pasteur 93100 Montreuil
Tél : 09 52 91 79 95
www.amap-idf.org

Voici le bon de commande pour notre prochaine livraison qui se fera du 15 au 18 septembre prochain. Vous devez nous le faire parvenir par mail ou par courrier avant le 5 septembre.

Depuis plusieurs semaines, beaucoup de fournisseurs ont appliqués des augmentations en raison entre autre de la tension sur les matières premières: +20% sur le gaz, +5% sur certaines céréales, +6% sur les bocaux, +7% sur les étiquettes, + 8% sur les cartons, +16% sur les poches sous vide, +15% sur les produits d’entretien,+13% sur les transports… Nous sommes effarés mais contraints de faire un réajustement de nos tarifs. Merci de votre compréhension.

Nous vous souhaitons un mois d’août gorgé de soleil, de repos et de détente. N’hésitez pas à transmettre ce bon de commande à vos familles et vos amis.

Dans la joie de vous retrouver à la rentrée.

Bien cordialement.

Avec toute l’équipe des Fermiers du bord de Sèvre.

Marie-Jo et FrançoisFERMIERS DU BORD DE SEVRE


SCEA SAINTE MARIE
François et Marie Jo SARDET
Les Rochers
79240 LARGEASSE
05.49.95.82.61

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Quelques nouvelles de l’exploitation en cette période particulière de grands froids pour la saison.
Depuis mi-mars, les températures sont globalement en dessous des normales saisonnière, exception faite de ces quelques journées estivales pour lesquelles on a battu des records de températures pour
un mois de mars puis en moins de 24h, nous sommes retournés en Hiver. Les médias rapportent les dégâts causés en arboriculture, viticulture et agriculture, et des maraichers qui se trouvent en pleine
récolte de l’asperge.
Quant est-il à Macherin sur l’exploitation ? Fèves, choux raves, choux fleurs, choux pointus, semis d’épinard, de radis roses et blancs, navets, salades, carotte et oignons jaunes et rouge ont pris place
en extérieurs. Certains légumes ont été doublés en serre comme les navets, choux, radis, épinard et un légume plus sensible la blette.
On constate un arrêt du développement des légumes plantés (choux, blette et salade), mais ils semblent bien se maintenir. Toutefois, comme pour les semis rien n’est garanti. Le légume ayant
subit un stress, peut en se développant se mettre à « monter à fleurs » ce qui signifie qu’ils se développe en mode reproduction. On croise les doigts.
L’autre souci créée par les températures est un retard dans l’installation de nouvelles cultures.
Actuellement, nous avons 550 kg de plants de pomme de terre, 1000 plants de fraisiers qui attendent en chambre froide que la terre se réchauffent. La pomme de terre a besoin d’un sol à 8° , la fraise à
5°. Les haricots verts à rame qui s’installent en serre ne doivent pas connaitre le gel, les premiers plants tomates que nous allons recevoir demain nécessite aussi des températures plus clémentes
puisque l’idéal pour elles est un minimum de 12°. Ces légumes cumulent du retard.
Nous aurons au vu des conditions un début de saison AMAP, un peu compliqué et des premiers paniers petits, voire peut-être des trous de production.
Nous espérons un retour à des températures plus adaptés à la production prochainement et vous remercions par avance pour votre compréhension future.

Une production de lait par la Ferme de Beaulieu en légère augmentation et mieux valoriséeLa production de lait par la ferme est en augmentation :170 000 litres transformés en 2020 contre 140 000 litres en 2019 (capacité maximum ciblée : 250 000 l/an afin de rester à taille humaine). Cette ressource plus abondante permet d’augmenter la production de l’atelier de transformation du lait. La Fromentellerie vend aujourd’hui le lait à 0,60 €/l, ce qui permet de donner de l’oxygène à la Ferme de Beaulieu (c’était l’objectif initial qui avait prévalu lors de la création de la fromagerie). A titre de comparaison, le lait bio vendu à des collecteurs type Biolait est vendu à 0,45 €/l et le lait conventionnel autour de 0 ,38 €/l obligeant les éleveurs à être dans le quantitatif au détriment du qualitatif. Une gamme de produits étoffée et dont la qualité est reconnue. En plus des produits déjà réalisés depuis le démarrage, il y a 3 ans (yaourt, fromage blanc, fromage blanc en faisselle, lait en bouteille et fromage de tomme), la Fromentellerie a depuis étoffé son offre : Beaulieu, Minis Beaulieu « à dorer », Bouchons apéritifs, fromage à tartiner, tomme râpée, crème crue, pot de 125 g de fromage blanc, « équivalence » tommette ou tomme à la coupe de 500 g. Nouveau projet : fromage blanc brassé avec de la confiture, fromage à raclette. Plusieurs de ces produits ont été médaillés sur des foires agricoles (notamment des 1ers prix lors de la foire de Coulommiers) et se sont fait connaître lors d’émissions radio et télévisées. Le premier confinement a eu un effet très positif sur les demandes des AMAPs, en hausse. Livraisons : lors du premier confinement, il n’y avait personne sur les routes, les livraisons en étaient facilitées, et la demande de produits était en augmentation. Actuellement nous servons 25 AMAPs. Magasin à la ferme : les travaux sont finis et la boutique est désormais ouverte tous les samedis. Elle vend également des produits d’autres fermes (avec une réciprocité). La Fromentellerie crée des emplois. Depuis sa création, la Fromentellerie a créé 5 emplois rémunérés en plus d’Yves et de son épouse qui travaillent sans ménager leurs efforts depuis des années à la réussite de La Fromentellerie, mais jusqu’ici sans rémunération. Leur fille, Maylane, a repris une activité partielle à distance et s’occupe de la partie administrative et comptable. Cependant, la rentabilité devra encore s’améliorer pour pouvoir rémunérer le travail d’Yves et de son épouse. Il faudra en particulier veiller à réduire les frais de livraison (objectif : 15%). Son vœu pieux est de voir naitre une politique de réduction des charges sociales de manière importante, ce qui lui permettrait de créer de nouveaux emplois, et ainsi retrouver un équilibre de vie familiale. Ces résultats démontrent que le projet de laiterie est aujourd’hui une réussite .Yves est convaincu que le projet de La Fromentellerie a permis de sauver son exploitation (auparavant en fort déficit du fait de devoir vendre sa production de lait bio au prix du conventionnel). Un fléchissement temporaire de la production est à prévoir au deuxième trimestre 2021, car 30 % des vaches n’ont pas de veau (problèmes avec le vacher, parti entre temps) => inséminations faites récemment, il faudra attendre quelques mois pour que la situation revienne à la normale. Yves vous remercie d’avoir choisi la Fromentellerie pour vous approvisionner en produits laitiers de vaches. Il espère continuer à régaler vos papilles et contribuer à ce que chacun puisse rester en bonne santé avec les produits de la Fromentellerie.

Notre référente Monique est allée visiter la ferme de Beaumont dans le parc du gatinais.

Elle nous propose un contrat de caissettes de viande de porcs Bio et locaux 2 fois par an sachant que Pierre Mainaud de l’Allier ne nous propose pas toujours du porc et quand il le fait c’est celui d’un autre producteur de l’Allier.

Les contrats sont à nous retourner avant la mi mai à Monique Ancelin ou à moi.

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La saison des fruits approche : prunes, pêches, nèfles, cerises, abricots… Je demande à tout le monde de NE PAS JETER les noyaux à la poubelle mais plutôt de les laver, de les sécher (au soleil) et ensuite de les stocker dans un sac en papier à garder dans la voiture. A chaque sortie dans la campagne, ou bien en circulant en voiture dans une campagne déserte, jetez des noyaux. Si, par cette simple action, nous pouvons contribuer par un nouvel arbre à chaque saison, notre mission de reverdir ce monde sera remplie ???????Le gouvernement thaïlandais a promu cette action auprès de tous ses citoyens durant ces dernières années. Plusieurs régions ont ainsi mené une campagne intensive avec un grand succès. Le nombre d’arbres fruitiers dans la nature s’est multiplié, en particulier dans les régions du nord de la Thaïlande. Les Malaisiens se joignent aux Thaïlandais dans cette formidable initiative pour propager l’abondance dans la nature et cette manière, simple mais efficace, d’apporter notre contribution aux générations à venir. Svp republiez et aidez-moi à transmettre ce message pour qu’il circule et soit repris, merci”

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Bonjour à tous

En cette période toujours incertaine, voilà les dernières infos concernant les distributions à venir :

Ce samedi 11h :
les pommes et les poires.


Jeudi prochain 28/ 01  17h-17h30 :
récupération des produits e la vache et des pains. Si cela ne vous ai pas possible, dites le nous.

Samedi 30 :
légumes et œufs.

Laurence

Les paniers bio du Lys - AMAP à Dammarie les Lys
01.60.99.08.43