Ingrédients
4 œufs
100g de farine
100g de beurre bien ramolli
1 petite cc à café de levure
100g de sucre
100g de pistaches en poudre
50g de pistaches concassées
Préparation
Séparer les blancs des jaunes
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à doubler le volume
Ajouter les pistaches, la farine et la levure puis le beurre
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation
Faire cuire à 175 degrés pendant 25mn environ
La lame du couteau doit être couverte de pâte presque cuite
A la sortie du four, enfoncer légèrement les pistaches concassées.
